大蛹

用料：蚕蛹250克，小葱1棵，姜1片；

辅料：味极鲜酱油1小勺，水适量，盐1小勺，花生油1勺；

做法：

1、黄蛹（或者黑蛹）洗净；葱切片，姜切丝；

2、锅内放油，油热后放入葱姜煸炒片刻；放入蛹，翻炒一会，倒入酱油，继续翻炒片刻；

3、倒入小半碗水，盖上锅盖，焖至蛹膨胀，撒上葱花，放入盐，翻拌均匀出锅。